ФАО: глобальное производство зерна снизится в 2026/27, пшеница и рис окажутся наиболее пораженными

Прогнозы Организации Объединенных Наций по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО) на сезон 2026/27 предполагают снижение производства всех основных видов зерновых культур по всему миру. Наиболее значительное снижение ожидается для пшеницы, тогда как другие категории зерновых будут затронуты в меньшей степени.

Ожидается, что производство риса снизится на 2,5%, достигнув уровня 552 миллионов тонн, что станет первым падением за последние четыре сезона. Основными факторами, объясняющими это снижение, являются низкая рентабельность и неблагоприятные погодные условия, связанные с климатическим явлением Эль-Ниньо.

Мировое потребление зерна, по оценкам, слегка вырастет на 0,2% в 2026/27, достигнув 2 971 миллиона тонн. Большая часть этого роста приходится на продовольственное потребление: потребление пшеницы в пищу вырастет на 0,8%, а риса — на 1,0%. Однако эти темпы роста потребления ниже темпов роста населения мира.

По сравнению с предыдущими прогнозами или периодами, предшествовавшими кризисам, ситуация в 2026/27 имеет отличия от данных 2019/20 года, когда пандемия привела к снижению использования зерна на 24,7 миллиона тонн и росту мировых запасов до 884 миллионов тонн, что было обусловлено в основном рекордными остатками кукурузы.

В отличие от тенденции, наблюдавшейся в 2019/20 году, когда запасы росли из-за снижения объемов использования, в 2026/27 глобальные зерновые запасы, по прогнозам, увеличатся на 17,2 миллиона тонн (на 1,8%), достигнув соотношения запасов к потреблению на уровне 32,4%. Это увеличение резервов в значительной степени отражает накопление запасов пшеницы в Российской Федерации и на Украине, где перебои с экспортом способствуют образованию запасов.

Объем мировой торговли зерном, как ожидается, сократится на 3,3%, снизившись до 507,7 миллиона тонн в сезоне 2026/27. Это снижение в первую очередь вызвано уменьшением торговли пшеницей на 8,6%; поставки всех ведущих стран-экспортеров, как ожидается, сократятся на фоне проблем с поставками и логистикой.